一杯のCOFFEE
自身の名前を冠にしたCafe
「ペ・ジェランCoffee Class」は

高級コーヒー豆を楽しんで飲むコーヒー愛好家の常連客が多い
ソウル市東部に位置するコーヒー専門店です。


現在も大学院(2014.1時点)で勉強を続けるペ・ジェラン代表は
「勉強する理由は、
この魔法のような「お茶」を
より多くの方に味わっていただくため。

そして、
一人でせずに受講生を募集してコーヒーの授業を行っている

焙煎、コーヒーのブレンドなどの技術的な問題はもちろん、
世界各国の豆の違いや味などの理論の授業と
顧客サービスまで及んでいます。

ほとんど12週間のコースで構成されており、
少人数で募集しているので、授業に集中度が高い。」
と説明している。


看板を見てみると
HAND DRIP,SYPHON,DUTCH と
抽出方法も多用していますね。

詳しく知りたい方は
[ 배재란 Coffee Class ]で【検索】


今回は
そんなCafeを紹介してくれています。






BHと一緒にする一杯のコーヒー

私のお気に入りのカフェは、
東部二村洞にあるペ・ジェランのコーヒークラスです。

私は以前ここでバリスタコースを履修したことがあります。

スペースが大きくはないが、
ここのコーヒーの味は本当に素晴らしいです。

コーヒーやお茶を毎日のように飲む方ではありませんが、
ロンドンで映画の撮影時、時々伝統的なティーブレイクを持ったりもしました。


私は仏教信者なので
時々お寺を訪問するけれど、
そのとき多くの場合、僧侶たちとお茶を飲んだりします。

お茶を飲む間、僧侶が色々なお茶の特徴と効能を
教えてくださるたびに、
その真価に感動したりします。

ペ・ジェランのCOFFEE CLASS
龍山区二村路65街78 B1
(龍山区二村洞301-27 地下1階)
地下鉄駅:二村



検索してみると
このお店に対して
良い雰囲気、感動的なサービス、深い味わいのコーヒー
というような印象を抱いてblogに書いている方がいらした。
二村洞に日本人も多く住んでいるので
メニューにも日本語表示があるとか・・・

是非一度伺ってみたいものです。
(渡韓予定が立てられないが・・・・苦笑)



part1→恩平区(ウンピョング)鷹岩洞(ウンアムドン)発
part2→スリラー専門俳優&緊張感あふれる生活
Part3→ヒューマニストの母は正しかった
part4→夏がいつも好きだ
part5→チキン&ビールの「チメク(치맥)」
part6→チキン&コーラで「チコル(치콜)」
part7→フィットネスやサウナ施設
part8→韓国料理店
part9→Wow!! & 家庭菜園で
by leechanlbh | 2014-08-03 18:00 | イ・ビョンホン
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